| |
 “เสน่ห์ปลายจวัก ผัวรักจนตาย” เป็นคำกล่าวตั้งแต่สมัยโบราณว่าหากฝ่ายหญิงทำกับข้าวเก่ง ย่อมทำให้ฝ่ายชายหลงรัก
ผมลองมาคิดว่าแล้วถ้า “เสน่ห์ปลายจวัก เมียรักจนตาย” จะมีไหมเนี่ย เพราะในโลกปัจจุบันมีผู้หญิงจำนวนไม่น้อยที่เป็น working woman ทำให้ละความสำคัญในด้านการทำอาหารไป
หากใครมีโอกาสไปเรียนต่อเมืองนอก เมืองนา ยังไงก็ต้องทำอาหารกินเองครับเพราะประหยัดกว่า แถมถูกปากอีกต่างหาก
สำหรับผม การทำอาหาร ถ้าไม่ใช่ตอนเรียนลูกเสือสมัยมัธยมหรือตอนไปเรียนรักษาดินแดน ผมจะไม่ทำเลย ด้วยเหตุผลที่ว่าชอบกิน มากกว่าทำครับ(ขอล้างจานหรือไปแบกของยังจะดีกว่าเลยครับ) ขนาดแค่การปอกผลไม้ผมยังไม่ทำเลยครับ ไม่มีก็ไม่กิน ถ้ามีถึงจะกิน อะไรทำนองนั้น
อีกอย่างที่บ้านผมแม้จะมีครัวแต่ก็สะดวกในการกินข้าวนอกบ้านมากกว่า วันนี้กินอาหารไทย พรุ่งนี้กินอาหารเวียดนาม มะรืนน้ำท่วมโทรสั่งพิซซ่ามากิน นานๆทีถึงจะทำกับข้าวกินที่บ้านกันครับ
วันนี้คุณน้ากับภรรยามาเยี่ยมคุณแม่ที่บ้านแนะนำให้ผมลองทำอาหารให้คุณแม่ทานเพราะการทำที่บ้านย่อมมีความสะอาด ปลอดภัยกว่าการไปซื้อทานข้างนอกตั้งเยอะ(ระหว่างฟัง ผมนั่งจดเมนูและวิธีทำไว้แม้ในใจจะคิดว่า “กูจะทำได้เหรอวะ ทำอาหารเนี่ยนะ เคยแต่กินกับล้าง มันไม่ถนัดจริงๆว่ะ”)
นั่นเป็นจุดเริ่มต้นครับ ที่ทำให้คนที่ทำงานแบบใช้แรงงานตลอดแบบผม ต้องมาเข้าครัว เริ่มจากการปอกแอ๊ปเปิ้ลให้คุณแม่ทานก่อน เฉือนเนื้อแอ๊ปเปิ้ลไปก็ตั้งมาก แต่ก็พยายามทำครับ
ต่อด้วยการนำปลาทูที่ซื้อมา ทอดน้ำมันให้เหลือง(มีไหม้เล็กน้อย ฮ่าๆ) แต่ก็เป็นการเริ่มต้นที่ดีครับ จากนั้น แกะปลาทูเอาก้างออก ปอกเปลือกหอมแดง(คุณพ่อหั่นตะไคร้ บีบมะนาว ใส่ใบสะระแหน่ คลุกปลาทู) รสชาติดีมากครับ(คาดว่าพรุ่งนี้คงต้องทำเองทั้งหมดครับ) เมนูนี้ คือ “เมี่ยงปลาทู” ที่คุณน้าบอกว่า ทำง่ายมาก
จากนั้น คือ “ผัดเปรี้ยวหวานเต้าหู้ปลา” ที่คุณพ่อลงมือทำ เริ่มจาก ใส่น้ำมัน ตามด้วยกระเทียม ใส่เต้าหู้ปลา ใส่ซอสแม๊กกี้ ตามด้วยแตงกวา หอมหัวใหญ่ สัปปะรด มะเขือเทศ ใส่น้ำตาล น้ำปลา น้ำสัม และซอสมะเขือเทศ คลุกให้เข้ากัน พอผมดูๆ “มันก็ไม่ค่อยยากนี่หว่า สอบเนยังยากกว่าตั้งเยอะ”
เรื่องคุณค่าทางอาหารไม่ต้องพูดถึงครับ มีสมุนไพรที่สร้างสารที่มีประโยชน์กับร่างกาย ผงชูรสก็ไม่มีเหมาะกับคุณแม่แน่นอน
ที่สำคัญการทำอาหารร่วมกัน สามารถสร้างสายใยแห่งครอบครัวได้ดี คุณพ่อทำ คุณแม่ก็ทำ คุณลูกก็ช่วยแถมเก็บข้อมูลไว้ทำด้วยตนเอง เสร็จแล้วก็ล้าง โอ้ดีครับ
ท้ายสุดนี้ผมว่าการทำอาหารกินเองไม่ยากครับ เพราะอร่อยไม่อร่อยก็ฝีมือเรา แต่การทำให้คนอื่นทานซิ นั่นคือสิ่งที่ท้าทายกว่า(ยากกว่า)เพราะหมายความว่า หากเราทำแบบไม่ประณีต รสชาดก็จะออกมาแบบห่วยแตกแล้วก็จะไม่มีคนทานครับ
ว่าแต่ ทุกท่านทำอาหารอะไร ทานกันเองบ้างหรือเปล่าครับ(ขอหลอกถามเคล็ดไม่ลับหน่อยนะ)
 | น้องภพยังไม่ได้บอกข้อสรุปเลย ว่าคุณแม่ชิมฝีมือของน้องแล้วให้กี่คะแนน :) |
 | ไม่ได้ให้เป็นคะแนนครับ แต่ทุกคนว่าอร่อยกันหมด กินกันเกลี้ยง
รอผมทำเองทั้งหมดจะมาเล่าให้ฟังครับพี่ผึ้ง ว่าจะกินกันได้ไหม
วันนี้แค่ทำนิดหน่อยครับ |
 | girlajust wrote on Apr 14, '07, edited on Apr 14, '07 มาทำเป็นเอาตอนที่ไม่มีแม่บินตามมาทำให้กินอ่ะค่ะ วันแรกที่ทำก็กินไม่ได้ ต้องเททิ้งไปครึ่งหม้อ T^T
แต่ว่าพอหัดทำไปเรื่อยๆ ก็จะเก่งเอง อิอิ แอบได้สูตร เมี่ยงปลาทู กะผัดเปรี้ยวหวาน ไปด้วยแฮะ :-) |
| ขอบคุณมากครับ เอาไปปรับแต่งได้นะครับ อาจจะอร่อยขึ้น ยิ่งไปเมืองนอก ยิ่งต้องได้ใช้ฝีมือครับ เพราะอาหารบ้านเกิดเรายังไงก็อร่อยครับ สารอาหารก็เยอะ
วันนี้ทอดปลาทูดีขึ้นครับ ไม่ไหม้อีกต่อไป เมนูอื่นก็จะมีต้มซุปมันฝรั่ง ถั่งงอกผัดเต้าหู
พอไปวัดไปวาได้ครับ |
 | ...แล้วตอนน้ำท่วม ไม่สงสารเด็กส่งพิซซ่ามั่งเหรอจ๊ะ อิอิ แซวเล่นน่ะ...
ดีแล้วล่ะภพ ทำอาหารกินเอง ได้คุณค่าทางอาหารครบ ไม่มีผงชูรสและสารเคมี ดีต่อสุขภาพ คุณแม่คงปลื้มน่าดูเลย |
| ก็สงสารบ้างนะ ฮ่าๆ เด็กส่งพิซซ่า ล่าสุดนี่ มาส่งช้า จะบอกมันว่า ส่งช้าได้กินฟรีไม่ใช่เหรอ ก็สงสารเพราะคงไม่ได้อะไรขึ้นมา พิซซ่ามันก็ช้าอยู่ดี เด็กอาจจะถูกด่าเพราะหาบ้านไม่เจอด้วย |
| วันก่อนที่บ้านก็โทรสั่ง มาช้าไป 20 นาที (รอประมาณ 50 นาที) เลยโทรไปตามที่เซ็นเตอร์ 1112 แอบถามว่าอย่างนี้มี guarantee อะไรมั้ยคะ เค้าก็ขอโทษใหญ่ เช็คจากข้อมูลออนไลน์บอกว่าเด็กที่ส่งออกมาแล้ว ให้รอซักครู่ ซักพักก็มีคนมากดกริ่งหน้าบ้านพอดี คนที่มาส่งเค้าก็ออกตัวว่า "ติดฝนครับพี่" ก่อนเลย
เราเลยทวงไม่ออก ได้แต่แซวว่า "นึกว่าหาบ้านไม่เจอ"
"หมู่บ้านนี้ผมมาบ่อยครับ แต่พอดีตรงโลตัสฝนมันตกครับ"
เราคิดว่าน้องเค้าคงโดนมาตรการอะไรซักอย่างแน่ ถ้าทำให้บริษัทเสียพิซซ่าฟรีๆ อิอิ |
| ช่าย เขาคงไม่ยอมแน่ๆครับ
ติดฝน รถติดมุขนี้ใช้ได้ตลอดครับ
|
 | missnathaya wrote on Jul 13, '07, edited on Jul 13, '07 แต่ก็ต้องสงสารเค้าน๊า ไม่งั้นคนส่งพิซซ่าต้องจ่ายตังค์เองอ่ะ ว่าแต่อิงก็เป็นหนึ่งใน working woman นะเนี่ย หุหุ ทำกับข้าวกินเองน่ะได้แต่ให้คนอื่นกินนี่ยังไม่กล้าอ่ะนะ -*- ส่วนเรื่องผู้ชายกะการทำกับข้าวนี่ไม่อยากจะบอก ป๊ะป๋าทำกับข้าวอร่อยกว่ามาม๊าอีกอ่ะแถมมีมุขว่าใส่หัวใจลงไปทำ 55555555 |
| เอาเข้าจริงก็ไม่ด่า มันหรอกครับ สงสาร กลับไปเขาก็โดนด่าแน่ครับ
ใช่ครับ บางคนก็บอกนะว่า ไม่มีอะไรมาก ใส่ใจลงไปก็พอ
ก็เหมือนขับรถ ดำน้ำ ต้องทำบ่อยๆครับ
ลองให้เพื่อนชิมก่อนซิครับ
ของผมที่บ้านกินได้ คนอื่นกินอาจจะไม่ไหวก็ได้นะครับ
ฮ่าๆ
|
 | ^_^ น่ารักดีจ๊ะ พ่อครัวภพ..ตอนนี้คงได้หลายเมนูแล้วใช่ป่าวว |
| พอได้อยู่ครับ มีแต่เมนูง่ายๆ
จดในสมุดเมนู ก็ได้เป็นสิบแล้วนะครับ
ไม่อดตายแล้ว |
 | ขอตอบย่อหน้าที่สองว่ามีจ้า แต่ก็ไม่ใช่ประเด็นหลัก เพราะมันก็หลาย ๆ อย่างที่ประกอบกันทำให้เรารักในคน ๆ นั้น...เลี่ยนไปมั๊ยเนี่ย...แต่สารภาพว่าเราเองก็ทำกินเองได้ไม่กี่อย่างหรอก...แบบว่ากินกันตายอ่ะ |
| กินได้ หรือทนกินล่ะ... แรก ๆ มีทำวัฟเฟิลแล้วกินไม่ได้ แต่โชคดีที่บ้านมีผู้รับมรดก 2 ตัว หลังจากนั้นยังไม่ได้ทำวัฟเฟิลอีกเลย .. เอาแค่ 3 มื้อหลัก ๆ ให้รอดก่อน... |
| | |
|
|
เก่งจังค่ะ 